Ăn Bắc, mặc Kinh
Dị bản
Ăn Bắc, mặc Nam
Ăn Bắc, mặc Nam
Muối đổ lòng ai nấy xót
Cao như cái sào chọc cứt
Mặt người dạ thú
Mắt thấy tai nghe
Cơm no bò cưỡi
Cơm no rượu say
Trốn chui trốn nhủi
Quê hương Kinh Bắc có dân ca quan họ và lễ hội Gióng được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Ai về xứ Bắc ta đi với
Thăm lại non sông giống Lạc Hồng
Từ độ mang gươm đi mở cõi
Trời Nam thương nhớ đất Thăng Long
(Huỳnh Văn Nghệ)
Trong thơ văn cổ, Thăng Long cũng được gọi là Long Thành (kinh thành Thăng Long), ví dụ tác phẩm Long Thành cầm giả ca (Bài ca về người gảy đàn ở Thăng Long) của Nguyễn Du.
Đề Thám (hình trong bộ sưu tập của ông Guy Lacombe)