Chú thích

1. Cá phèn

   Một số địa phương gọi là cá thèn, một loại cái biển nhỏ chừng hai, ba ngón tay, da lưng có màu hơi hồng, có nhiều vảy. Cá phèn thường được kho tiêu.

   

   Cá phèn kho

2. Để tiết kiệm, người ta thường kho cá phèn thật mặn, ăn đỡ tốn cơm.