Ngũ vị hương

1. Ngũ vị hương

   Một loại gia vị hay dùng trong ẩm thực của Trung Hoa (nhất là Quảng Đông) và Việt Nam, gồm có năm vị: mặn, ngọt, chua, cay, đắng. Ngũ vị hương đóng gói sẵn ở nước ta thường có: đại hồi, đinh hương, nhục quế, ngọc khấu, hồ tiêu, trần bì, hạt ngò, thảo quả, và hạt điều để tạo màu đỏ.

   

   Các nguyên liệu ngũ vị hương

   

   Bột ngũ vị hương

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Nhất dương chỉ