Mắm chua

1. Mắm chua

   Loại mắm làm từ moi (còn gọi là ruốc hay tép biển), hoặc tôm, chủ yếu được chế biến ở vùng ven biển Thanh Hóa, Nghệ An, Bến Tre... Khi ăn mắm chua cần thêm rau sống, rau thơm, chuối chát và khế chua xắt; đậu rồng ăn với mắm chua cũng rất hợp. Có thể thêm gia vị như ớt, tỏi, gừng, bột ngọt. Cũng có thể dầm vài con cá đồng nướng vào món mắm chua ăn rất ngon. Món mắm ăn với cơm hoặc với bánh tráng kèm theo thịt heo ba rọi luộc.

   

   Mắm chua Thanh Hóa

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Cái sáo mặc áo em tao