Bánh bèo

1. Bánh bèo

   Một món bánh rất phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Bánh làm từ bột gạo, có nhân phía trên mặt bánh làm bằng tôm xay nhuyễn. Nước chấm bánh bèo làm từ nước mắm, và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Thành phần phụ của bánh bèo thường là mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo địa phương, có những cách thêm bớt khác nhau cho món bánh này, ví dụ ở Sài Gòn thường bỏ đậu xanh, đồ chua, lại cho ăn kèm bánh đúc, bánh ít, bánh bột lọc...

   

   Bánh bèo

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Anh đi ghe rỗi chín chèo

   Bánh bèo trục lúc không tai

   Bánh gì nhỏ gọi mập đùng

   Bớ chị em ơi! Đi chợ

   Chợ nào vui bằng chợ Gò

   Con quạ nó đứng chuồng heo

   Trời mưa lâm râm

   Vè ăn hàng

   Vè bánh trái

   Vè bánh trái (II)