Bánh ít lá gai

1. Bánh ít lá gai

   Gọi tắt là bánh gai, một loại bánh ít đặc sản của miền Trung. Bánh làm từ lá gai quết nhuyễn với bột dẻo, tạo cho lớp áo ngoài của bánh có màu xanh đen đặc trưng. Nhưn (nhân) bánh thường là đậu xanh, dừa, đường, thêm chút quế và vani để tạo mùi thơm; đôi khi người ta cũng làm nhân bánh từ tôm xào với thịt, tạo ra món bánh ít mặn.

   

   Lá gai

   

   Bánh ít lá gai

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Bánh gai ruột mất vỏ còn

   Bánh gì ăn ít mà nhiều?

   Đói lòng ăn bánh lá gai

   Em đây như chiếc bánh gai

   Không ngon cũng bánh lá gai

   Muốn ăn bánh ít lá gai

   Vè ăn hàng

   Vè bánh trái (II)