Cá bống

1. Cá bống

   Một họ cá sông rất quen thuộc ở khắp ba miền Bắc, Trung, Nam (tại đây loài cá này cũng được gọi là cá bóng). Cá bống sống thành đàn, thường vùi mình xuống bùn. Họ Cá bống thật ra là có nhiều loài. Tỉnh Quảng Ngãi ở miền Trung nước ta có loài cá bống sông Trà nổi tiếng, trong khi ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, loài được nhắc tới nhiều nhất là cá bống tượng. Cá bống được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có giá trị cao.

   

   Cá bống tượng

   

   Cá bống kho tộ

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Anh đi anh nhớ quê nhà

   Bậu chê ta, bậu lấy ông câu

   Bê thui Cầu Mống, cá bống Hội An

   Bống có gan bống, bớp có gan bớp

   Cá bống kho khô

   Cá bống kho tiêu, cá thiều nấu ngọt

   Cá bống nấu với cỏ hôi

   Chim mía Xuân Phổ

   Chúa ăn cá bống cá thiều

   Cơ khổ cho đứa giữ trâu

   và 12 bài khác.