Yến sào

1. Yến sào

   Tổ chim yến, được hình thành bằng nước bọt của chim yến, tìm thấy trên các vách đá nơi chim ở. Yến sào có hình dạng như chén trà bổ đôi, là thực phẩm rất bổ dưỡng nên từ xưa đã được coi là một món cao lương mĩ vị. Ở nước ta, yến sào nổi tiếng nhất có lẽ là ở Khánh Hòa.

   

   Yến sào

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Gỗ trắc đem lót ván cầu

   Khánh Hoà biển rộng non cao

   Khánh Hòa là xứ trầm hương

   Yến sào chưng với hột sen

   Yến sào Hòn Nội

   Yến sào thêm ít hạt sen