Nem

1. Nem

   Một món ăn làm từ thịt lợn, lợi dụng men của các loại lá (lá ổi, lá sung...) và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy. Nem được chia làm nhiều loại như nem chua, nem thính... Nem phổ biến ở nhiều vùng, mỗi vùng đều có hương vị riêng: Vĩnh Yên, làng Ước Lễ (Hà Đông), làng Vẽ (Hà Nội), Quảng Yên (Quảng Ninh), Thanh Hóa, Đông Ba (Huế), Ninh Hòa (Khánh Hòa), Thủ Đức (thành phố Hồ Chí Minh), Lai Vung (Đồng Tháp)...

   

   Nem chua

   Những nội dung có dùng chú thích này:

   Ăn nem Thủ Đức, uống rượu Bến Lức Gò Đen

   Ăn no rồi lại nằm khoèo

   Cây vông đồng gói chẳng đặng nem

   Chị em nắm nem ba đồng

   Có thật không em, có chắc không em?

   Coi tàu bay tại Lầu Đèn

   Công anh chẻ nứa đan bồ

   Đi đâu cũng nhớ Khánh Hoà

   Đi đâu mà chẳng biết ta

   Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa

   và 19 bài khác.